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家常李二妹的小食故—蒜泥豆豉蒸排骨简单步骤

时间:2021-09-14来源:豆角新文美食网

主料:

精品猪肋排(400克)、老姜(1个)、大蒜(4个)、芡粉(1勺)、生抽(1勺)、料酒(2勺)、豆豉酱(45克)、白糖(半勺)、葱(若干)、盐(1勺)、蚝油(1勺)、白胡椒粉(少许)、小米椒(少许)

做法步骤:

1、排骨是在超市买的精品肋排,这种排骨肉多、骨头少,一定要切成小块,这样才入味。
需要的材料有:排骨、豆豉、大蒜、老姜、料酒、白砂糖、盐、白胡椒粉、大葱、生抽、蚝油、小米椒、芡广西癫痫病医院哪家好粉、油
1、排骨流水洗净,用清水侵泡一下去除血水。
2、姜、蒜剁成泥,倒入洗净的排骨里,留一半后用。
放入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅匀,放置腌制一会儿。为了除腥和入味。
3、再放入蚝油、生抽、少许小米椒、豆豉15g、芡粉,拌匀,也可以再放点麻油。
4、把腌制好的排骨装盘
5、将油加热,放小米椒少许、大小葱末、豆豉30g、姜蒜泥翻炒,炒香后淋入装盘的排骨上。这样会更入味、更香!
5、大火蒸10分钟,转中火蒸20分钟,差不多就好了。揭盖香味就扑鼻了,再撒点小葱花、小米椒点缀一下,大功告成!。

老姜的热量(卡路里)4衡阳哪里羊羔疯治的好1千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与猪肉、醋、玉米面搭配;与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

料酒治癫痫哪个医院好trong>的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不武汉看癫痫病那家医院好利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

白胡椒粉的热量(卡路里)296千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;

小米椒的热量(卡路里)21千卡;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与豆腐、小白菜、娃娃菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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