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家庭番茄炒茄子的做法步骤

时间:2021-09-14来源:豆角新文美食网

主料:

茄子(2个)、番茄(1个或两个小的,看个人口味)

辅料:

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葱末(少许)、姜(少许)、蒜末(少许)、淀粉(适量)

做法步骤:

1、茄子去皮切块,放入盐水中浸泡二十分钟左右。

2、葱姜蒜切末待用,番茄切块,勾芡。

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3、锅中放油,油热放少量花椒爆香(可捞出也可不捞),放入茄子进行翻炒,茄子捞出时要用手挤出其水分。至茄子变软盛出。

4、锅内留少许底油,放入葱末姜末进行爆炒,后放入番茄炒至有汁,同时加老抽,白糖,盐。

5、放入茄子,倒入芡儿童羊癫疯的早期症状汁,搅拌翻炒6.待出锅时放入蒜末即可。

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与牛肉、菠菜、海虾搭配;与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克,同食可能会湖南哪医院治癫痫好引起不适;

番茄的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与茭白、西兰花、蜂蜜搭配;与黄瓜、鱼头、河蚌相克,同食可能会引起不适;

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