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香草马卡龙的做法步骤详细

时间:2021-09-14来源:豆角新文美食网

主料:

杏仁粉(60克)、糖粉(105克)、蛋白(1个+20克)

辅料:

香草精(少许)、食用色素(少许)、细砂糖(30克)

杭州治疗癫痫病好的医院在哪trong>做法步骤:

1、将杏仁粉与糖粉混合均匀,放料理机花20~30秒研细。

2、将20g蛋白与杏仁粉、糖粉混合均匀备用。

3、加色素和香草精拌匀。(PS:这真是个体力活。。。)。

4、1个蛋白加砂糖搅打至干性发泡。

5、分2~3次把蛋白儿童癫痫样放电是什么病拌入杏仁糊,拌好了就是这个样子。用铲子挑起面糊,面糊能呈缎带状飘落。

6、将面糊用裱花袋挤在铺了马卡龙硅胶垫或是油纸的烤盘上,每一个直径2.5~3cm左右。注意,不要太贪心挤太多,否则震平了马卡龙就会和别的连在一块。晾干,至表面摸上去不黏手、有层软壳,就可以放入已经预热好的140℃的烤箱烘烤了。放中下层,底下插个空烤盘,上下火+热风烘烤2湖南癫痫病医院在哪里?0分钟。

7、烤好冷却后,中间夹馅,大功告成。

杏仁粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳平喘、润肠通便、咳嗽气喘等功效;可与核桃、芝麻、白果搭配;与薏米、火腿、猪肺相克,同食可能会引起不适;

糖粉<成都治疗癫痫哪家是专科医院/strong>的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与菠菜、百合、桂圆肉搭配;与鹅肉、茶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

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