书通网

当前位置:首页 > 八卦 >

【西瓜贮藏保鲜技术】一亩田网加工技术

时间:2020-09-07来源:豆角新文美食网

  西瓜是一种大众化的水果,大量上市时价格便宜,如能将西瓜保鲜至淡季出售,价格较高。但是西瓜性喜炎热,极不耐寒,瓜体大,皮厚,不耐贮藏。西瓜对低温敏感,在9.5℃以下贮藏,就有冷害症状;而在高温下贮藏,则糖分含量降低。因此,掌握好西瓜贮藏保鲜技术可使瓜农增产又增收。

  1 栽培要点

  1.1选择品种不同品种的西瓜耐贮性差别很大,主要是与品种的抗病力、对冷害的敏感性和本身营养物质含量有关。据实验,中育10号、丰收2号、新澄、蜜橙、浙蜜等品种较易贮藏,而早花、石红1号、苏蜜、中育1号、琼露等品种耐贮性较差。新红宝对冷害敏感,影响贮藏效果。冷害的症状表现为瓜表面有凹陷斑,初期约2mm的小圆坑,以后逐渐扩展成不规则状,底部较平,边缘明显,移至20℃以上的温度下,凹陷部密生杂菌,严重时产生异味。

  1.2田间管理西瓜贮藏期间的主要病害如炭疽病、疫病、褐色腐败病西安治癫痫的医院是哪家等,在田间易染上此类病菌。因此,应加强病害防治,减少田间染病,随时清除田间病蔓病叶,雨季防涝,及时排除田间积水。在西瓜采收前1个星期左右,可用50%多菌灵800倍液,或70%托布津800~1000倍液,或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,在发病初期喷雾或灌根,每7~10d喷1次,喷雾需均匀地喷在瓜叶和西瓜表皮上。对重病地块应与非瓜类作物实行3年以上轮作。

  1.3采收要求一般瓜以70%~80%成熟时收获为好。晚熟品种开花后40d左右,果实附近几节卷须枯萎,果柄茸毛脱落,果皮光滑发亮,用手弹瓜发出浊音,瓜已十分成熟,宜于即食。选择晴天清晨采收,不要在烈日当头时采摘。每个西瓜留10~15cm长的枝蔓,枝蔓末端用草木灰或熟石灰粉糊住断截面,以消灭病菌,防止感染。采摘时小心轻放,不但要防外伤,更重要的是防内伤。在采摘和运输过程中,防颠簸、振动和挤压,以防引起内伤而产生腐烂。

  2 贮藏四川癫痫病治疗医院与保鲜方法

  2.1沙藏法保鲜选择通风透光的房屋,打扫干净,用细河沙垫底70cm,抢晴天的傍晚或阴天采收70%成熟的西瓜,要求瓜形正、无损伤、无病虫害,每个西瓜留3个蔓节,在蔓节两端离节33cm处切断,切口立即沾上干草木灰,以防细菌侵入。每个蔓节留1片绿叶,西瓜排放于沙床上,再加盖细河沙,盖过西瓜5cm厚,3片瓜叶露于沙外。应用沙藏法应注意以下问题:①搬运西瓜时轻拿、轻装、轻放,防止损伤西瓜皮。②沙床只贮藏一层西瓜,防止压伤。③每10d用磷酸二氢钾50g对水50kg进行叶面追肥,保持叶片青绿。④表面的沙子干燥现白时适当喷水,以提高湿度。⑤当天做沙床,当天采收、运输、贮藏。

  2.2臭氧保鲜法选择瓜秧健壮、瓜形端正、无病斑、60%~70%成熟的西瓜,剪掉瓜蔓,戴瓜套捧拿,避免振动或磕碰,运到贮窖内。窖内先进行消毒,西瓜分级存放,用柔软的草垫垫起,不可直接接触地面或塑料薄膜,上面覆治疗癫痫病的国际最新技术盖松柔的草袋,防止灰尘及水珠落到瓜上。贮藏期间温度保持在4℃较好,高于5℃呼吸加强,低于3℃就会受冻。随着昼夜气温的变化及时增减保暖层,湿度保持在85%以上。适量放氧,定期翻运。施放臭氧,可以起到封闭和杀菌作用。150kg西瓜1昼夜需要20g臭氧,每隔12h施放1次,每次15min,施放10g。隔5d戴干净手套轻轻将瓜翻动1次,发现病瓜及时挑出。贮藏西瓜的窖内不能同时存放其他水果或蔬菜。

  2.3空房贮藏选择荫凉通风的空闲房屋,用40%的福尔马林150~200倍稀释液进行消毒。同时,入贮西瓜的果柄、果皮也要进行涂抹,然后喷洒1次6%的硫酸铜溶液,避免细菌等病害沿维管束向果实内部侵染,地面先铺上1层消过毒的芦苇,然后按西瓜长的姿势单层摆放,房间门窗白天关上、夜晚打开,保持室温15~16℃、相对湿度80%左右,地面干燥时可适当喷水。用此法能贮存1个月,其色泽和品质与刚收获的西瓜相似。

如何选择好医院就诊>  3 西瓜保鲜注意事项

  西瓜在不产生异味的前提下,贮藏温度愈低,肉质风味愈好,但容易出现冷害,影响外观,降低商品价值。在低温下贮藏时间愈长,愈容易出现冷害。冷害严重时,果肉颜色变浅,纤维增多,风味变劣。冷害症状常常在出库升温后变得更加明显。西瓜出现冷害的阈值(界限)温度,上海地区为10℃,北京地区为12.5℃,黑龙江地区为11℃。在此温度下贮藏,不产生冷害。因此,贮藏期短时,可用较低温度贮藏,在贮藏期达20d以上时,贮藏温度应在阈值以上,以避免冷害发生,或者采用贮前高温(26℃,4d)预贮,也可避免冷害。在贮期1个月左右时,14~16℃是安全温度,但须采取防腐措施。方法如下:①贮放西瓜的架层应离开冷库墙壁,以防低温冻伤西瓜。②在检查中如若发现腐烂变质的西瓜,应及时拣出弃之。

本文标题:西瓜贮藏保鲜技术

本章地址: 转载请保留链接地址

上一篇:【茄子赤星病】互联网病虫害

下一篇:康乃馨插花 康乃馨插花瓶怎么养

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。