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野生石蛙多少钱一斤? - 市场价格 -

时间:2020-01-17来源:崇左新闻网

石蛙学名棘胸蛙,别称石蛤、石鸡、石冻等,为蛙科棘胸蛙属两栖动物,分布于我国的云南、贵州、安徽、江苏、浙江等地,以其肉质鲜嫩、味道鲜美和独具的营养成份与药用保健价值而长期被人们推崇,下面我们就一起来看一看野生石蛙多少钱一斤吧!

野生石蛙多少钱一斤?

野生石蛙的价格大约在200元左右一斤,但因品种质量、销售市场、上市时间等不同而有差异。石蛙是我国传统食谱中营养成沈阳有没有癫痫病医院份和药用保健价值最高的食用蛙类,富含高蛋白、多种维生素和矿物质,因肉味鲜美、生长速度快而且个大而成为主要的食用蛙类之一,具有健脾消积、滋补强壮等保健功效。注意,野生石蛙为国家“三有”野生保护动物,任何私自贩卖、捕杀保护动物都将受到法律的制裁。

石蛙的营养价值

1、滋阴补肾:石蛙肉有滋补强壮、滋阴降火、清心润肺、解劳补虚、强筋骨、填精潜阳的功效。

2、产后恢复:石蛙肉中含有的缓激肽能使妇女的离体子宫收缩,特别是对产妇有疗潍坊羊羔疯治疗医院效。

3、促进生长:石蛙体内的钙腺中的钙质容易被人吸收,能促进儿童骨骼生长,帮助骨折的病人早日康复。

4、强健身体:石蛙肉含人体必须的8种氨基酸和20多种微量元素,对病后体虚、手术后伤口愈合、心烦口渴、疲乏、消瘦、食欲减退等有疗效。

石蛙的食用方法

1、爆炒石蛙

【材料】石蛙两只,红、绿辣椒各一只,洋葱半个,姜片适量,蒜末适量,花椒少许。

【做法】①先热锅放油发现癫痫患者发作,怎么处理,油开后放入花椒至香味出来,放入姜片和蒜末,翻炒。②倒入斩件后的石蛙,倒入少许白酒,生抽。③翻炒后再加入红绿辣椒,继续翻炒。④加入少许水,盖锅。⑤视水分快干情况下加入洋葱,翻炒。⑥倒入少许蚝油,盐巴调味即可。

2、青椒蛙腿

【材料】蛙腿300克,青椒200克,葱、姜、蒜30克,料酒20克,精盐、味精、水淀粉、植物油适量。

【做法】①蛙腿切成2厘米长小块,用小许精盐、料酒浆上。②葱、姜、蒜切成小丁。③用精盐、味精和水淀粉对汁。④青椒切2厘米长段。⑤锅烧热,放油适量,蛙腿下锅炒散,再把青椒、葱、姜、蒜一同下锅,稍炒,烹入对汁,炒熟秦皇岛治疗癫痫病的医院叫什么即可。

3、清炖石蛙

【材料】石蛙250克、猪肉100克、香菇50克、姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克。

【做法】①石蛙切去头盖,剖腹去内脏,斩去爪,洗净晾干。②肥瘦肉切成长条。③香菇去蒂洗净,姜葱洗净,葱取葱白切段,姜切片。④取炖钵将肉放在钵中间,上面盖上香菇,石蛙背朝上,放在肉四周,浇入鲜汤、精盐、姜片、葱白、味精,入笼上旺火蒸。⑤蒸至酥烂,取出,拣去姜片、葱白,淋上鸡油即成。

部分专业知识转自网络

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