书通网

当前位置:首页 > 西甲 >

蔬菜生吃好,还是熟吃好?

时间:2019-08-07来源:崇左新闻网

蔬菜生吃好,还是熟吃好?:蔬菜是我们膳食中的一大类食物,其水分含量高,能量低,富含植物化学物质,是提供维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物质的重要来源。蔬菜不仅能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌

蔬菜是我们膳食中的一大类食物,其水分含量高,能量低,富含植物化学物质,是提供维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物质的重要来源。蔬菜不仅能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌,还能促进食欲治疗癫痫病时能使用卡马西平药物进行治疗吗?和帮助消化。富含蔬菜的膳食对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用,所以我们都强调增加蔬菜的摄入种类和数量。

但在实际生活中,很多人认为蔬菜中有一部分维生素和矿物质怕热、怕水,对蔬菜是生吃好还是熟吃好这个问题很是纠结,下面小编就来和你一起分析。

总的来说,蔬菜熟吃比生吃好,熟儿童癫痫病的最新治疗方法吃的好处主要体现在以下几个方面:

第一、卫生。

加热能杀灭寄生虫卵和病菌,如蛔虫卵、大肠杆菌。一些抗营养物质和破坏维生素的氧化酶类,也能在加热的过程中被杀灭。

第二、可以提高蔬菜的食用数量。

尽管生吃蔬菜营养素毫无损失,但总的食用数量很难提高。《中国居民平衡膳食宝塔》推荐每人每日吃300昆明医科大学第二附属医院癫痫科好不好-500克的蔬菜,如果全靠生吃,则很难达到这个数量要求。假如有一半蔬菜熟吃,达到这个量就不是什么难事了。

第三、可以提高蔬菜中钙、镁的利用率。

绿叶蔬菜是钙、镁的良好来源,而大部分绿叶蔬菜中存在着草酸,不利于人体对钙和镁的吸收。在烹调过程中,只要经过焯烫处理,再行炒制或凉拌,即可除去大部分草酸,从而提高钙、镁的利用率。

癫痫病医院热线

第四、可以提高维生素K和类素的利用率。

绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜中富含维生素K和类胡萝卜素,这两类物质属于脂溶性的,油脂的存在能促进其被人体吸收利用。另外,加热烹调能使细胞壁软化,促进胡萝卜素、番茄红素等类胡萝卜素和维生素的溶出,从而提高其吸收利用率。

第五、可以软化膳食纤维利于消化。

上一篇:月季花卉的扦插方法,教你养殖出漂亮的花卉

下一篇:黑金刚橡皮树的作用详细分析

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。